Attualmente, utilizziamo già il 70% delle terre agricole per allevare il bestiame, gli oceani sono sovra-sfruttati, l’ambiente è inquinato e i cambiamenti climatici minacciano la produzione agricola. Con quasi 1 miliardo di persone cronicamente affamate, è evidente che dobbiamo ridurre gli sprechi alimentari e rendere più efficiente la produzione di cibo
